Hôtel-Restaurant du Cerf

Das Hotel ist vor allem für sein herausragendes hoteleigenes Restaurant bekannt, das in Gästebewertungen häufig für seine hochwertige regionale Küche und die Aufnahme in renommierte Gastronomieführer wie Michelin und Gault&Millau hervorgehoben wird. Die Gäste loben immer wieder die außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnisse, insbesondere das Abendessen, und das freundliche und aufmerksame Personal, das wesentlich zu einem positiven Aufenthalt beiträgt. Das Hotel hält einen hohen Standard an Sauberkeit in seinen Zimmern und profitiert von einer generell ruhigen Lage. Es ist eine ideale Wahl für Feinschmecker und Paare, die ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis und einen ruhigen Rückzugsort suchen. Auch Geschäftsreisende werden es aufgrund der komfortablen und ruhigen Unterkünfte als geeignet empfinden, sollten aber die Frühstückszeiten bestätigen, wenn sie frühe Termine haben. Für Besichtigungstouristen sind die idyllische Dorflage und die Nähe zu verschiedenen Ausflugsmöglichkeiten reizvoll.

Einrichtungen & Annehmlichkeiten
Das Feedback der Gäste zu den Einrichtungen und Annehmlichkeiten des Hotels ist etwas gemischt. Viele schätzen die durchdachte Liebe zum Detail, wie z. B. Teppichböden in den Fluren, die zur Geräuschdämmung beitragen, moderne Holzoberflächen in den Zimmern und praktische Details wie eine berührungsempfindliche Leselampe am Bett und kostenloses Mineralwasser. Einige Gäste haben jedoch Probleme mit der Infrastruktur des Hotels gemeldet und festgestellt, dass der Aufzug zu den oberen Stockwerken alt aussah oder außer Betrieb war. Es gab auch Beschwerden über eine sehr laute Badezimmerlüftung, die noch lange nach dem Ausschalten des Lichts lief, und über ein inkonsistentes oder kaum funktionierendes Wi-Fi in einigen Zimmern. Trotz dieser Bedenken ist der Gesamteindruck, dass das Hotel eine charmante Atmosphäre bietet.

Sauberkeit & Zimmerkomfort
Das Hotel erhält unterschiedliche Rückmeldungen bezüglich Sauberkeit und Zimmerkomfort. Viele Gäste loben die Zimmer als sauber, modern und geschmackvoll eingerichtet und heben oft die bequemen Betten und die vorhandenen praktischen Details hervor. Einige Zimmer werden für ihre großzügige Größe gelobt, insbesondere die sehr großen Badezimmer, einschließlich derer, die rollstuhlgerecht sind und über mehrere Duschen verfügen. Eine beträchtliche Anzahl von Bewertungen erwähnt jedoch, dass die Zimmer recht klein sein können und manchmal nicht genügend Platz für Gepäck vorhanden ist. Es wurden auch Bedenken hinsichtlich der Qualität der Betten geäußert, wobei einige sie als zu weich empfanden. Kritischer ist, dass mehrere Gäste Probleme mit der allgemeinen Sauberkeit meldeten, darunter Spinnweben und Staub an den Wänden sowie besorgniserregende Fälle von Schimmel in Fensterrahmen und an Silikonfugen in Badezimmern, was ihre Wahrnehmung der Hygiene beeinträchtigte.

Gastronomie & Speisenqualität
Das gastronomische Angebot des Hotels ist eine Geschichte von zwei Mahlzeiten, wobei das Abendessen durchweg überwältigend positive, ja sogar "Weltklasse"-Bewertungen erhält. Die Gäste beschreiben die abendlichen Mahlzeiten im Restaurant und in der Brasserie häufig als "himmlisch", "ausgezeichnet" und "köstlich" und loben die hohe Qualität der Speisen, die Präsentation und die Interaktion des Küchenchefs mit den Gästen. Bestimmte Gerichte wie das Degustationsmenü, das Entrecote und die Desserts werden sehr empfohlen, wobei auch die Weinauswahl positiv hervorgehoben wird. Im krassen Gegensatz dazu erhält das Frühstück sehr gemischte bis negative Rückmeldungen. Viele Gäste empfanden die Frühstücksauswahl als "dürftig", "bescheiden" oder "spärlich", oft mangelte es an Abwechslung mit nur Brötchen und Croissants und ohne Eier oder Obst. Während einige das "frische" oder "schön angerichtete" Buffet und das ausgezeichnete Rührei schätzten, ist die allgemeine Meinung, dass die Qualität und Vielfalt des Frühstücks deutlich verbessert werden muss, wobei einige den Kaffee als nicht gut empfanden.

Lage & Erreichbarkeit
Die Lage des Hotels wird im Allgemeinen als gut bewertet, da es in einem idyllischen Dorf in einem verträumten Hochtal des Jura liegt. Die Gäste schätzen die ruhige Lage und stellen fest, dass es trotz der Nähe zu einer Straße friedlich bleibt. Diese Lage macht es zu einem ausgezeichneten Ausgangspunkt für Ausflüge und zur Erkundung der Umgebung, wobei sich verschiedene Restaurants in bequemer Nähe befinden. Ein wesentlicher Vorteil, der von vielen Gästen hervorgehoben wird, ist die Verfügbarkeit von kostenlosen Parkplätzen, die oft als groß und leicht zugänglich hinter dem Hotel beschrieben werden und auch größere Fahrzeuge wie Lastwagen aufnehmen können. Während einige Bewertungen darauf hindeuten, dass das Hotel für seine spezifische Lage als teuer angesehen werden könnte, ist der allgemeine Konsens, dass die ruhige Umgebung und die Erreichbarkeit positive Attribute sind.

Personal & Service
Das Personal und der Service des Hotels werden von den Gästen durchweg hoch gelobt. Das Team wird häufig als freundliches Personal, aufmerksamer Service, effizientes Personal und zuvorkommender Service beschrieben, was wesentlich zu einem positiven Gästeerlebnis beiträgt. Viele Bewertungen heben die flexiblen Check-in- und Check-out-Zeiten hervor, wobei einige Gäste die Möglichkeit des Self-Check-in oder die Bereitschaft des Personals, einen späten Zutritt zu ermöglichen, schätzen. Die Interaktion mit dem Küchenchef, bei der der Küchenchef die Gäste nach dem Kochen persönlich an ihrem Tisch begrüßt, ist eine besonders denkwürdige und geschätzte Geste. Während der überwiegende Teil des Feedbacks positiv ist, erwähnten einige wenige Kommentare, dass das Personal "nervös" oder "unmotiviert" sei, und ein Gast erlebte eine Verzögerung beim Check-in aufgrund einer geschlossenen Tür, was mehrere Anrufe erforderte, um Zugang zu erhalten.